09.04.2019
Отборочные соревнования WorldSkills Russia 2019
В столице Чувашии — Чебоксарах на базе Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции (ЧТТПиК) с 29 марта по 06 апреля проходили Отборочные соревнования на право участия в финале Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) – 2019 по компетенции «Поварское дело», который пройдет в мае этого года в Казани.
За право представлять свой регион в финале боролись более 80 участников из 67 субъектов Российской Федерации.
Студент колледжа Виноградов Никита победитель Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» по компетенции «Поварское дело», участвовал в Отборочных соревнованиях на право участия в Финале VII Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia).
Участники в белых кителях трудились над приготовлением рулета из птицы, консоме из птицы, десерта «Эклер» в течение 4,5 часов.
Работу студентов оценивали две группы экспертов. Одна экспертная группа тщательно следила за соблюдением санитарно-гигиенических требований на рабочем месте, технологическим процессом приготовления и оценивала кулинарные навыки участников. Другая группа независимых экспертов оценивала готовые блюда по объективным (вес, температура и соответствие заданию) и субъективным критериям (дегустация).
Результаты соревнований пока неизвестны. В конце апреля, как только завершатся отборочные чемпионаты по всем компетенциям, назовут имена финалистов.
План работы на апрель 2019 года
