Бюджетное профессиональное образовательное учреждение Омской области
"Омский региональный многопрофильный колледж"

Компетенция «Поварское дело» - Чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia)

разелительная линия

Компетенция «Поварское дело» - Чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) 19.12.2017

Компетенция «Поварское дело» - Чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia)

Во II Региональном открытом чемпионате «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Омской области по компетенции «Поварское дело» принимают участие студенты 5-ти профессиональных образовательных организаций г.Омска и Омской области: АНПОО «Колледж предпринимательства и права», БПОУ ОО «Полтавский агротехнический техникум», БПОУ ОО «Калачинский аграрно-технический техникум», БПОУ ОО «Омский региональный многопрофильный колледж», БПОУ ОО «Торгово-экономический колледж им. Г.Д.Зуйковой».

Участники выполнили в первый конкурсный день задания Модуля А: подготовили сырье и полуфабрикаты для приготовления горячей закуски из морепродуктов и горячего блюда из рыбы. На выполнение модуля было дано 4 часа, все конкурсанты справились. Днем раньше участники прошли тестовый модуль, каждый участник протестировал холодильное, весоизмерительное, тепловое, механическое и нейтральное оборудование.

Особенность конкурса по компетенции «Поварское дело» в том, что пятерых участников оценивает комиссия из 16 экспертов. Это представители профессиональных образовательных организаций, ведущие специалисты крупных предприятий ресторанного бизнеса. Работодатели осуществляют объективное оценивание, так называемую «слепую дегустацию». Они не видят работу участников, оценивают только готовые блюда в специально отведенной аудитории.

В деловой программе чемпионата прошли мастер-класс «Оформление праздничных столов», профессиональные пробы «Карвинг», «Украшение стола», «Оформление кондитерских изделий», «Составление меню для команды морского или речного судна», в которых участвовали более ста школьников. Также состоялась родительская конференция «Будущее растим сегодня», организованная областным центром профориентации, с целью разъяснения движения Ворлдскиллс, популяризации рабочих профессий.




Возврат к списку


План работы на сентябрь 2018 года

 


Поиск по сайту
разделительная линия
 

Учредители:

Учредитель - Министерство образования Омской области
Учредитель - Министерство имущественных отношений Омской области

разделительная линия

Противодействие коррупции
Памятка гражданам об их действиях при установлении уровней террористической опасности
персональный данные дети
Осторожно моженники
разделительная линия

Партнеры:

Омская областная общественная организация Ассоциация кулинаров Омска
Союз организаций торговли Омской области
разделительная линия
Информационные образовательные ресурсы
Задать вопрос администрации колледжа
Видеоматериалы:


Профессия «Повар, кондитер»
Искусство приготовления суши
Пищевые красители
Приготовление праздничных блюд


Объявления
разделительная линия
biznes-studaya.jpg
Приглашаем на обучение по программам ДПО

Журнал Образование Омской области | №2 2018

Деятельность колледжа в условиях критериальной оценки практико-ориентированности процесса подготовки кадров

Подробнее

Журнал "Образование Омской области" № 2 (39) - 2015

Обновление содержания воспитательной работы колледжа в современных условиях

Подробнее

Журнал «Аккредитация в образовании»
ноябрь 2012

Формирование новой оценочной практики педагогов

Подробнее

Журнал «Аккредитация в образовании»
октябрь 2011

Управление введением ФГОС в ссузе

Подробнее